Caracoles con olioli de naranja y tomillo

Último programa de la temporada de la cocina de Manuel Barrau desde el Gastrobar Micelios de Alcañiz. Se acerca San Juan y los caracoles son lo más típico de estas fechas. Manuel nos propone hacerlos con un alioli de naranja y tomillo. Sabrosos, sabrosos…
 
 
 
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