Flor de huevo con trufa, grasa de pato y chistorra de dátiles

Nueva receta de Manuel Barrau desde el Gastro Bar Micelios de Alcañiz. Hoy cocina para nosotros una receta de Juan Mari Arzak, un maestro de los fogones. Manuel nos enseña a elaborar una flor de huevo con trufa, grasa de pato y chistorra de dátiles.

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