Cóctel Bloody Mary

Hoy hemos madrugado para reunirnos con Manuel Barrau en este último programa de la temporada. Nos ha preparado un cóctel en la terraza del Gastrobar Micelios de Alcañiz. ¿Te apetece probar a hacer uno igual?

Brocheta de caracoles con chorizo y su salsa

Para San Juan si no quieres que te falte dinero tienes que comer caracoles. Manuel Barrau desde el Gastrobar Micelios nos recomienda una forma muy original de prepararlos. Una brocheta de caracoles con chorizo con su salsa. Sorprende en tu mesa a familiares y amigos.

La cocina de Barrau – Mar y Montaña

Nueva y original receta de Manuel Barrau desde el Gastrobar Micelios de Alcañiz. Mar y Montaña es un aperitivo con placton y trufa de Belmonte de San José. Con un diseño vistoso y rico para el paladar.

Salteado de Perrotxikos

Nueva receta de Manuel Barrau desde el Gastrobar Micelios de Alcañiz. Temporada de setas y un experto en ellas como Barrau nos enseña a cocinar un rico revuelto de perrotxicos una seta sabrosa muy típica del País Vasco. Anímate a cocinarlas.

Cerezas rellenas con queso y nueces

Receta de Manuel Barrau desde el gastrobar Micelios de Alcañiz. Cerezas rellenas de queso y nueces picadas. ¿Te atreves a rellenar las cerezas…?

Espárragos al natural con ralladura de foié

Nueva y primaveral receta de Manuel Barrau desde el Gastrobar Micelios de Alcañiz. Espárragos al natural con ralladura de foié. Un plato fresco y sabroso, fácil de elaborar y genial para presentar en tu mesa. Anímate a cocinar y aprende con las recetas de Manuel Barrau.

Setas de primavera a la crema

Nueva receta de Manuel Barrau desde el Gastrobar Micelios de Alcañiz y como ha llegado el buen tiempo nos prepara unas setas de primavera a la crema. Una mezcla de varias especies de setas salteadas con una rica crema con nata y caldo de ave.

Torrijas ligeras con helado de violetas

Manuel Barrau desde el Gastrobar Micelios de alcañiz nos enseña a elaborar unas torrijas muy especiales de bizcocho con helado de violetas. La torrija es un plato típico en Semana Santa. En esta ocasión son unas torrijas muy especiales. Prueba a prepararlas y queda genial con tus invitados.

Volaván de fresa de Antoine Maggie

El volován es un pequeño molde de hojaldre donde hoy nuestro cocinero favorito Manuel Barrau lo rellenará de merengue y fresas desde la cocina del Gastrobar Micelios de Alcañiz. Un postre dulce que te sorprenderá. Anímate a cocinar, Manuel Barrau te lo pone muy fácil.

Tapa “Ahora Caigo” ganadora concurso 2018

¿Quieres aprender a cocinar la tapa ganadora del concurso de Alcañiz 2018?? El Gastrobar Micelios ha sido el triunfador del concurso con su sabrosa “Ahora caigo”. Manuel Barrau nos enseña a prepararla para que puedas sorprender a tus amigos y familiares en tu mesa. Fácil de elaborar y muy original.

Melba de Auguste Escoffier

Nueva receta de Manuel Barrau desde el Gastrobar Micelios de Alcañiz. Hoy se detiene con el cocinero francés Auguste Escoffier parea enseñarnos a preparar un delicioso postre. Melocotón Melba.
Aprovecha a intentarlo que tenemos el mejor producto en nuestro territorio.