Angulas de Monte a la Bilbaína

Nueva receta de Manuel Barrau desde el Gastro Bar Micelios de Alcañiz. En esta ocasión vamos aprender a elaborar unas angulas de monte a la bilbaina. Aprende a cocinar rápido y sencillo con José Manuel Barrau.

Raboût de pulpo con shiitake y katshoubushi

Nueva receta de Manuel Barrau desde el Gastrobar Micelios de Alcañiz. Raboût de pulpo con shiitake y katshoubushi. Aprende a cocinar las mejores recetas de la mano del chef alcañizano.

Tartar de Bacalao con naranja, granada y olivas

Nueva receta de de Manuel Barrau desde el Gastrobar Micelios de Alcañiz. Anímate con esta receta y aprenderás a elaborar un tartar de bacalao con naranja, granada y olivas negras. Un plato espectacular y muy sabroso en el paladar.

Borrajas salteadas con gambas y champiñones

Volvemos con la nueva temporada de la Cocina de Manuel Barrau en www.lacomarca.tv. Hoy nos ha presentado unas borrajas salteadas con gambas y champiñones. ¿Te atreverías a cocinarlo?

Cóctel Bloody Mary

Hoy hemos madrugado para reunirnos con Manuel Barrau en este último programa de la temporada. Nos ha preparado un cóctel en la terraza del Gastrobar Micelios de Alcañiz. ¿Te apetece probar a hacer uno igual?

Brocheta de caracoles con chorizo y su salsa

Para San Juan si no quieres que te falte dinero tienes que comer caracoles. Manuel Barrau desde el Gastrobar Micelios nos recomienda una forma muy original de prepararlos. Una brocheta de caracoles con chorizo con su salsa. Sorprende en tu mesa a familiares y amigos.

La cocina de Barrau – Mar y Montaña

Nueva y original receta de Manuel Barrau desde el Gastrobar Micelios de Alcañiz. Mar y Montaña es un aperitivo con placton y trufa de Belmonte de San José. Con un diseño vistoso y rico para el paladar.

Salteado de Perrotxikos

Nueva receta de Manuel Barrau desde el Gastrobar Micelios de Alcañiz. Temporada de setas y un experto en ellas como Barrau nos enseña a cocinar un rico revuelto de perrotxicos una seta sabrosa muy típica del País Vasco. Anímate a cocinarlas.

Cerezas rellenas con queso y nueces

Receta de Manuel Barrau desde el gastrobar Micelios de Alcañiz. Cerezas rellenas de queso y nueces picadas. ¿Te atreves a rellenar las cerezas…?

Espárragos al natural con ralladura de foié

Nueva y primaveral receta de Manuel Barrau desde el Gastrobar Micelios de Alcañiz. Espárragos al natural con ralladura de foié. Un plato fresco y sabroso, fácil de elaborar y genial para presentar en tu mesa. Anímate a cocinar y aprende con las recetas de Manuel Barrau.

Setas de primavera a la crema

Nueva receta de Manuel Barrau desde el Gastrobar Micelios de Alcañiz y como ha llegado el buen tiempo nos prepara unas setas de primavera a la crema. Una mezcla de varias especies de setas salteadas con una rica crema con nata y caldo de ave.