Viera con ajada gallega

Nueva temporada de La Cocina de Barrau desde el Gastro Bar Micelios de Alcañiz. De nuevo Manuel Barrau se pone delante de sus fogones para enseñarnos diversas y exquisitas recetas fáciles de cocinar. Hoy comenzamos con un homenaje al pueblo gallego tras sufrir grandes incendios en su territorio y aprenderemos a cocinar viera con ajada gallega. Un plato riquísimo que irá muy bien acompañado con un vino blanco de Alcañiz de Bodegas Guallar. Disfrútenlo.